Lody dla ochłody

Żar leje się z nieba, a my dla prawdziwej ochłody polecamy lody kawowe, oczywiście z oryginalnego zamkowego przepisu:

©Muzeum-Zamek w Łańcucie/fot.archiwum MZŁ

Mleka funt i lodów 16. śmietanki ludow 10. kawy maka ludow 10 cukru łutów 24. Upalić kawe tak aby nabrała pięknego cynamonowego koloru tłucze się ią na proszek mleko śmietanka y cukier stawia się na ogniu mieszając łyżką drewnianą, gotuje się póki nie zgęstnieje dobrze y wrzące leie się na kawe, które trza wsypać w naczynie, które by się dobrze zamykało, łyżką wymieszać y nakryć iak naylepiey iak ostygnie lody przecedziwszy rąbić.